- 1. Adım
Büyük bir kasede, pastırma, 2 su bardağı (200 gram) peynir, soğan ve sarımsak tozunu karıştırın. Karışımın yarısını küçük bir kaseye aktarın.
- 2. Adım
Her tortillanın altına bir kaşık dolusu pastırma karışımı koyun.
- 3. Adım
Tortillanın uçlarını karışımın üzerine katlayın ve sıkıca sarın.
- 4. Adım
Tortillaları dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde yağlanmış bir güveç kabına yerleştirin.
- 5. Adım
Orta boy bir kapta kalan pastırma karışımını, 6 yumurta, süt, tuz ve karabiberi çırpın.
- 6. Adım
Yumurtalı karışımı sarılmış tortillaların üzerine dökün.
- 7. Adım
Folyo ile örtün ve bir gece veya pişirmeye hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
- 8. Adım
Fırını (180˚C) dereceye önceden ısıtın.
- 9. Adım
Enchiladaları 35-40 dakika veya yumurtalar tamamen pişene kadar pişirin.
- 10. Adım
Folyo kağıdı çıkarın ve enchiladaların üzerine 1 ½ su bardağı (150 gram) rendelenmiş peynir serpin.
- 11. Adım
5 dakika daha veya peynir eriyene kadar pişirin.
- 12. Adım
İsterseniz üzerine kişniş ve avokado ekleyin.
- 13. Adım
İsterseniz domates ve salsa ile sıcak olarak servis edin.
- Kalori:1165
- Yağ:81 g
- Karbonhidrat:32 g
- Lif:1 g
- Şeker:4 g
- Protein:70 g
Bu önceden hazırlanabilen kahvaltılık enchiladas, güne başlamak için mükemmel bir seçimdir. Yumurta, peynir ve pastırmanın birleşimi, sizi saatlerce tok ve memnun edecek doyurucu ve lezzetli bir kahvaltı oluşturur.
